フィラデルフィアの回転寿司バー「Kura」は魚をベルトコンベアで送り出す

鉄火巻きとハイテクの出会いは、先週、以前エアリーとアメリカン イーグルが入っていたリッテンハウス スクエア地区の建物内のチェスナット ストリート 1721 番地にオープンした、にぎやかな新しい蔵回転寿司バーです。

店内に入り、テーブルを確保するためにタブレットに名前と番号を入力した瞬間から (夕方の待ち時間は 2 時間を超えていることに注意してください)、合理化されたデジタル エクスペリエンスが生まれます。

覆われた寿司の皿がベルトコンベアに乗って流れていきます。昔、西フィラデルフィアにあったポッドで覚えているよりもはるかに速いペースの体験です。

シェフが奥のオープンキッチンで働くKuraでは、一皿につき3.55ドルを支払い、テーブルの端にあるスロットに空の皿を置くときに電子的に計算されます。

テーブルの上にあるタッチパッド メニューからラーメン、うどん、フライドポテト、餃子、またはその他の温かい料理を注文すると、食べ物は 2 番目のコンベア ベルトでテーブルに直接運ばれます。

人間の給仕人が周囲にいて手助けし、Kur-B という名前の目を瞬くロボットが飲み物を配達します。 （ちなみに、ロボットがダイニングルームに登場しています。チェリーヒルにある新しい餃子レストラン、ナンシャン小龍包にも同様のものがあります。）

それは、ロイヤル居酒屋でのおまかせ体験や、もりもとでの夜の外出ではないかもしれません。 一般的な「スパイシーポップコーンシュリンプロール」や「マグロロール」に加え、チェーン店とは思えないような野心的なメニューなど、十分な量の寿司や刺身が豊富に揃っています。 （1977年創業の蔵は日本で43店舗目となります。）

たとえば、先日の夜、数分間かけて運ばれてきたお皿には、トロ、ビンナガ大トロ、ネギトロ、紅鮭、あぶり味噌クリームチーズ添え、ハマチたたきポン酢オイル添え、マグロユッケ、サワラ、北海道産ホタテ、いなり。

寿司皿が 5 枚皿スロットに分配されるごとに、タブレット上で短いアニメが再生されます。 ゲーム会社テトリスとの取り決めにより、15 皿ごとに賞品 (バッジ、タトゥー、ストラップ) が受け取られます。

画面経由の支払いは簡単でした。 11 歳と私の料金は、寿司 6 皿、前菜 2 品、うどん 1 杯 (コンベア経由で温かい状態でカバー付きのボウルに入れて提供される)、デザートで 55 ドルでした。

当面の間、お茶とソフトドリンクのみのご提供となります。 途中にバーがあります。

主な奇妙な点は、エレベーターで地下に降り、いくつかの角を曲がったところにあるトイレの状況でした。

Kura Ripped Sushi Bar、1721 Chestnut St. 営業時間: 日曜日から木曜日は午前 11 時から午後 9 時半まで、金曜日と土曜日は午前 11 時から午後 10 時まで。 予約はできませんが、Kura の特典プログラムに参加した人はリモートで待機リストに参加することができます。

Michael Klein (@phillyinsider) がシェアした投稿